[경기eTV뉴스] (재)용인문화재단(이사장 백군기)은 8월 30일(금)~31일(토) 양 일간 용인자연휴양림에서 클래식과 라이브 밴드 음악 등 다양한 음악을 선보인 음악 축제 을 시민의 호응 속에서 성공적으로 마무리했다.이번 축제는 재단이 용인자연휴양림에서 처음 선보인 온 가족이 함께 즐길 수 있는 음악 축제로, 용인의 자연 인프라와 재단의 문화적 콘텐츠를 결합해 지역의 특색을 잘 살린 차별화된 축제로 첫 회임에도 불구하고 관객의 호평을 얻었다.첫 날인 8월 30일(금)에는 웨스턴심포니오케스트라(지휘 방성호)

화성시문화재단 생활문화팀은 겨울시즌을 맞이하여 오는 11월 21일(화)부터 12월 19일(화)까지 매주 화요일 총 5회에 걸쳐 화성시생활문화센터에서 ‘오픈키친에서 배우는 핸드드립커피’ 특강을 진행한다.이번 행사는 다양한 원두 고유의 향을 담은 핸드드립 커피의 매력을 이해하고 실습을 통해 실생활에서 활용할 수 있는 기회를 제공하고, 기호

수원문화재단은 오는 18일부터 10월 20일까지 시민을 대상으로 매주 금요일 ‘오색오감 전통 떡 만들기 교육’을 수원전통문화관에서 실시한다.시민들에게 쌀 중심 식문화 정착을 위한 다양한 정보를 제공하고 지속적 쌀 소비 확대를 유도하기 위해 마련됐다.이번 교육은 국가중요문형문화재 이수자 박영미 교수를 통해 총 8회 동안 찌는 떡, 치는

오색시장 상인들과 청년들이 주축이 되어, 다양한 야식 메뉴와 수제 맥주까지 함께 즐길 수 있는 오산시만의 특화 야시장인 오산 오색시장 야시장이 오는 4월 7일 개장한다.오색시장 야시장에서는 숯불 양 꼬치, 팟타이, 큐브 스테이크, 인삼튀김 등의 다양한 메뉴와 함께 오색시장에서 개발한 수제 맥주 ‘오로라’를 맛볼 수 있다.‘오

농촌진흥청(청장 정황근)은 ‘정성 가득한 종가밥상’으로 반남 박씨 조은 박은 종가의 ‘동태조림’, ‘호박만두’를 소개했다.반남 박씨 조은 박은 종가= 경기도 파주시에 위치한 조은 종가는 좌의정까지 오른 조선 초기 문신 박은(朴訔, 1370년～1422년)을 중시조로 한다. 본관은 반

농촌진흥청(청장 정황근)은 11일 가래떡데이를 맞아 다양한 가래떡 요리를 소개했다.2006년부터 시작한 가래떡데이는 농업인의 날을 알리고, 우리 쌀을 주제로 만든 기념일이라는데 의미가 있다.가래떡의 재료인 쌀은 나이아신(niacin) 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 질적으로 우수한 곡물이다.두뇌 활동을 돕는 영양소인 포도당이 풍부해 아침식사로 밥을 먹게

농촌진흥청(청장 정황근)은 11월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 유자, 늙은 호박, 오색미를 선정하고 조리법을 소개했다.유자는 비타민 A와 C, 무기질 및 구연산이 풍부해 피로회복, 식욕 및 소화촉진, 감기예방 등에 효과가 있다. 유자를 재료로 한 음식으로 오이유자무침, 새우유자마요, 유자약밥을 소개했다.늙은 호박은 익을수록

농촌진흥청(청장 정황근)은 ‘정성 가득한 종가밥상’으로 의령 남씨 성은 남이흥 종가의 ‘염교강회’와 ‘함초바지락국’을 소개했다.의령 남씨 성은 남이흥 종가= 충남 당진시에 위치한 성은 종가는 이괄의 난(1624년)을 평정하고 정묘호란(1627년)에 몸을 바쳐 나라를 지킨 조선 중기 무신 남이흥

경기도농업기술원(원장 김순재, 이하 농기원)은 향토음식을 맛볼 수 있는 도내 농가맛집을 추천했다.14일 농기원은 향토음식과 농촌체험 등의 서비스를 제공하는 농촌형 외식업소 9곳과 주변 관광 코스를 소개했다.이들 외식업소는 농촌에서 직접 재배하거나 지역에서 구입한 국내산 식재료로 요리한 한식을 판매한다. 특히 음식점 주변으로 볼거리가 많아 방문객은 식후 주변

농촌진흥청(청장 정황근)은 10월 2일 노인의 날을 맞아 노년계층을 위한 맞춤영양 죽을 추천했다.2014년 국민건강통계에 따르면 만 65세 이상 노인의 30% 이상이 인, 철, 티아민을 제외하고 영양소 섭취기준에 미달하는 것으로 나타났다. 칼슘 섭취 부족은 80.8%였으며, 반면 나트륨 섭취량은 충분섭취량의 약 2.5배 높았다.농촌진흥청은 영양가 높고 나트

농촌진흥청(청장 정황근)은 10월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 버섯, 검은콩, 배를 선정하고 조리법을 소개했다.버섯은 고단백·저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등이 풍부하다. 특히 식이섬유가 많이 들어 있어 장내 유해물, 노폐물, 발암물질 등을 체내에서 내보내고 혈액을 깨끗하게 해준다. 버섯을

농촌진흥청(청장 정황근)은 9월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 포도, 쇠고기, 수수를 선정하고 조리법을 소개했다.포도는 비타민과 유기산이 풍부해 ‘신이 내린 과일’이라고 불린다. 또한 포도당, 과당, 비타민 A와 B, C, 칼슘, 인, 철 등이 다량 함유돼 있다. 당분함량이 높아 체내에 빠르게 흡수돼 피

농촌진흥청(청장 이양호)은 8월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 메밀, 고구마순, 복숭아를 선정하고 조리법을 소개했다.메밀은 원기를 회복하고 입맛을 돋우기 위해 여름에 많이 찾는 식재료다. 루틴 성분이 풍부해 혈압과 혈당을 내리고, 췌장의 기능을 활성화한다. 또한 필수아미노산과 비타민 등이 많아 비만 예방과 피부 미용에도 효과

농촌진흥청(청장 이양호)은 여름철 입맛을 돋우고 더위를 이기는 음식으로 콩국수와 메밀막국수, 보리밥을 추천하고 요리법을 소개했다.고소하고 시원한 여름별미 콩국수는 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부하다.콩은 식물성 단백질뿐만 아니라 이소플라본, 사포닌, 식이섬유 등 여러 가지 생리활성물질이 풍부해 비만, 당뇨, 심혈관계 질환 등 각종 생활 습관병 예방에 효과가

농촌진흥청(청장 이양호)은 7월 ‘이달의 식재료’로 참외, 우유, 보리를 선정하고 조리법을 소개했다. 참외는 시원하고 담백한 맛으로 여름철 인기 있는 과일 중 하나로 과채류 중 엽산이 가장 많이 들어 있어 임산부에게 좋다. 특히 쿠쿠르비타신(cucurbitacin) 쿠쿠르비타신(cucurbitacin): 여러 오이과 식물에 포함되어 있

‘정성 가득한 종가밥상’으로 학봉 김성일 종가의 송기송편과 국화전을 소개한다. 의성 김씨 학봉 김성일 종가= 김성일(金誠一, 1538년～1593년)은 조선 중기의 정치가이자 성리학자로 퇴계 이황의 학맥을 이어 주리론을 계승하고 영남학파의 중추적 역할을 했다. 본관은 의성(義城), 호는 학봉(鶴峯), 시호는 문충(文忠)이며, 경상북도 안

농촌진흥청(청장 이양호)은 6월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 오디, 리코타치즈, 율무를 선정하고 조리법을 소개했다. 오디는 뽕나무 열매로 칼슘, 칼륨, 비타민 B₁, 비타민 C뿐만 아니라 철분, 아연 함량이 높아 면역기능 유지에 효과가 있으며, 항산화색소인 C3G가 풍부해 항노화, 항산화에 탁월한 것으로 알려져 있다. 오디

농촌진흥청(청장 이양호)은 ‘정성 가득한 종가밥상’으로 학봉 고인후 종가의 준치완자탕, 죽순전, 죽순나물을 소개한다. 장흥 고씨 학봉 고인후 종가= 고인후(高因厚, 1561년～1592년)는 조선 중기의 문신이자 의병장이며, 본관은 장흥(長興), 호는 학봉(鶴峯), 시호는 의열(毅烈)이다. 임진왜란 때 의병장인 부친 고경명(1533년～1

안양시 23일 우수외식업지구 사업설명회경영컨설팅, 음식전문가 양성, 신메뉴개발 등 사업계획 밝혀 안양의 오지와도 같았던 삼막마을(만안구 석수1동)이 미식가들의 입맛을 자극하는 신흥먹거리명소로 떠오르고 있다. 삼막마을은 현재 한식, 중식, 양식 등 50개소의 음식점들이 소재하고 있으며, 지난해 4월 농림축산식품부로부터 우수외식업지역으로 선정

용인 지역 농·특산물과 농가에서 직접 생산한 농산물들을 이용한 상차림을 개발, 소비자에게 선보일 ‘농가맛집 담꽃’(이동면 한덕로 19)이 본격적인 손님맞이에 들어간다. 농촌진흥청에서 국비로 지원하고 농업기술센터에서 추진하는 ‘농가맛집’ 사업은 향토음식을 발굴해 상품화하고 이를 계승·발전시키